Как перекодировать cp1251-файл в utf8 на Fedora 30

При помощи iconv:

iconv -f cp1251 -t utf8 ./source.txt -o ./target.txt

Ссылки:
1) http://syslinux.ru/node/1139
2) http://odminblog.ru/convert-cp1251-v-utf8/
3) https://www.linux.org.ru/forum/general/4827795
4) https://webhamster.ru/mytetrashare/index/mtb0/1394
5) https://codedepth.wordpress.com/2017/11/24/recode-enconv-change-encoding-utf8-cp1251-koi8/